Resep Viral: Cireng Isi Ayam Pedas
Dewa Case – Jajanan khas suku Sunda ada banyak ragamnya. Salah satu jajanan Sunda yang terpopuler adalah cireng. Cireng sendiri merupakan sebutan untuk jajanan yang terbuat dari aci dan dimasak dengan cara digoreng. Cireng tak hanya disukai oleh masyarakat suku Sunda saja tetapi juga disukai oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia.
Belakangan ini olahan atau variasi cireng yang sedang viral adalah Cireng dengan isian ayam suwir pedas. Sudah terbayang nikmatnya cireng yang kenyal dan lembut dipadu dengan isian ayam suwir yang gurih dan pedas. Sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.
Berikut adalah resep cara membuat Cireng isi ayam suwir pedas. Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan dan sangat bersahabat di kantong. Tidak hanya cocok dibuat untuk dikonsumsi sendiri, cireng isi ayam suwir pedas juga bisa dijadikan ide berjualan.
Bahan Biang
- 50 gram tepung sagu
- 150 ml air mendidih
Bahan
- 150 gram tepung sagu
- 1 sendok makan maizena
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/8 set merica bubuk
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isian
- 100 gram ayam suwir
- 1/2 sdt gula merah
- 1/4 sdt garam
- 25 ml air
- 2 tangkai kemangi, petik
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Isi: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna, tambahkan garam, gula, dan air. Masak hingga matang dan kering. Masukkan kemangi, aduk rata, sisihkan.
- Biang: Rebus air sampai mendidih, segera tuang ke dalam tepung sagu sambi diaduk sampai bergumpal. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung sagu dan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis dan bisa digiling. Tambahkan daun bawang.
- Pipihkan bentuk bulat, beri isi ayam pedas, dan tangkupkan dengan adonan lain. Rekatkan dengan air.
- Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api hingga matang.