Resep viral. Corn Ribs, vegan dan gluten-free.
DEWA CASE – Dinamakan Corn Ribs karena bentuknya yang seperti iga dan juga cara memakannya. Bagian luar jagung yang renyah dan penuh rasa serta bagian tengah yang manis, lembut dan juicy. Tidak seperti jagung rebus atau bakar pada umumnya, ini adalah resep Corn Ribs terbaik yang sedang viral di internet.
Corn Ribs berbumbu dengan cocolan Chili Mayo
Yang ada perlukan:
- Jagung: Anda membutuhkan jagung utuh.
- Bumbu:
- Bubuk paprika
- Bubuk bawang putih
- Garam
- Merica.
- Minyak: Anda dapat menggunakan minyak zaitun, minyak alpukat atau minyak goreng.
- Chili mayo: Kombinasikan mayones dengan saus cabe favorit Anda
- Hiasan: Irisan jeruk nipis dan daun ketumbar
Cara membuat:
- Potong jagung menyerupai iga. Cara terbaik untuk memotong jagung supaya menyerupai bentuk iga adalah dengan berdiri tegak dengan bagian yang lebih lebar menghadap meja, dan potong menjadi dua, lalu potong menjadi empat bagian.
- Bumbui Jagung. Pertama, siapkan bumbu dengan menggabungkan semua bumbu dan minyak dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Kemudian olesi jagung yang sudah dipotong dengan bumbu secara merata.
- Masak jagung. Ada beberapa opsi dalam memasak jagung. Anda bisa memilih salah satunya atau mencoba ketiganya.
- Air Fryer. Letakkan jagung dalam keranjang air fryer Anda, beri sedikit ruang di antara masing-masing agar udara dapat mengalir. Masak jagung dalam Air Fryer pada suhu 375ºF/190ºC selama 12-15 menit, jika diinginkan, balikkan pada menit 7. Jika Anda lebih suka hasil yang lebih renyah, masaklah sampai 15 menit.
- Oven/Pemanggang. Letakkan jagung yang sudah dibumbui di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 375ºF / 190ºC selama antara 25-30 menit. Jagung yang dipanggang di oven tidak menggulung secepat/semudah digoreng dengan air fryer. Anda mungkin dapat menambah waktunya sedikit jika ingin cor ribs yang super renyah dan keriting sempurna.
- Goreng biasa. Jika Anda berencana untuk menggoreng jagung, jangan bumbui terlebih dahulu . Tambahkan sekitar 1 cm (atau 1/2-inci) minyak goreng ke dalam wajan/wajan yang lebar dan tebal. Saat minyak mulai berasap, masukkan jagung, sesekali dibalik hingga jagung renyah, berwarna keemasan, dan menggulung. Tiriskan jagung dengan hati-hati dari minyak dan taruh di atas tissue dapur untuk dikeringkan. Lalu aduk perlahan jagung dengan campuran bumbu kering (tidak perlu minyak).
- Hias dengan irisan daun ketumbar diatas corn ribs, tata irisan jeruk nipis dan sajikan.