Resep viral Mochi Bites

DEWA CASE – Mochi adalah kue beras yang berasal dari Jepang. Mochi memiliki rasa manis dan teksturnya yang kenyal dan lengket. Mochi biasanya diolah dengan cara dipanggang atau disantap dalam sup panas. Mochi merupakan hidangan spesial pada perayaan khusus seperti pernikahan dan tahun baru orang-orang di Jepang.

Mochi dibuat dengan menumbuk beras ketan menjadi adonan lengket. Pembuatan mochi tradisional dilakukan dengan menumbuk beras ketan yang sudah matang dengan palu kayu hingga membentuk adonan lengket dan elastis. Proses ini dikenal sebagai mochitsuki, yang dilakukan orang selama acara dan festival khusus.

Saat ini, mochi telah dinikmati dalam berbagai bentuk dan sudah menjadi hidangan populer di seluruh dunia. Sudah banyak sekali variasi dan kreasi cemilan amnis dan kenal ini. Dan baru-baru ini kreasi mochi yang sempat viral adalah Mochi Bites.

Mochi Bites

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung ketan
• 15 gram tepung maizena
• 30 gram gula
• 2 sdm minyak
• 150 ml susu

Bahan vla keju:

• 60 gram keju parut
• 15 gram gula
• 150 ml susu
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan tambahan:

• Bubuk pure cokelat
• Oreo, hancurkan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan mochi di satu wadah.
2. Olesi wadah tahan panas dengan minyak, tuang adonan mochi ke wadah tersebut, lalu kukus selama 20 menit.
3. Setelah 20 menit, uleni adonan mochi saat masih panas. Pakai sarung tangan plastik agar mengurangi rasa panas di tangan dan supaya tidak lengket, bentuk bulat kecil.
4. Lumuri sebagian mochi dengan bubuk pure cokelat.
5. Buat saus vla: masak keju parut + gula + susu sampai gula larut, tuang adonan maizena, aduk rata sampai mengental.
6. Sajikan mochi dengan saus keju dan oreo crumble.